Thadal

 Ingredients:

Almonds 1 cup

Milk 1/2 cup and 3 cups

Cantaloupe seeds 1Tbsp

Black peppercorns 1/4 Tsp

Dried Rose Petals 1Tsp

Fennel seeds 1 pinch

Poppy seeds 1tsp

Green Cardamom 5-8 pods

Method:

1. Add spices in half cup of milk and mix

2. Soak the almonds in water for 2 hours along with the spiced milk. Peel off almonds skin

3. Add everything together in a blender including 1 cup of water and blend well

4. Strain out the milk

5. Serve in a glass and top it off with saffron

Mango Tango

Ingredients:

Mango 1 (chopped)

Tang 2 tbsp

Ice 1 cup

White drink 1 cup

Mint leaves 2 tbsp

Sugar 2 tbsp

Cooking Method:

Add mango, tang, ice, white drink, mint leaves and sugar in a blender and blend them well till smooth.

Mango Tango is ready.

Pour in glasses and serve cold.

Fresh Mint & Lemon Drink

Ingredients:

Mint leaves8
Ice cubes1 cup
White soda1 cup
Caster sugar2 tbsp
Lemon juice2 tbsp

Cooking Method:

Blend together 2 tbsp lemon juice, 8 mint leaves, 2 tbsp caster sugar, 1 cup ice cubes and 1 cup white soda drink.
Blend well, pour in serving glasses, garnish with mint leaves and serve chilled.

Mango Milkshake

Ingredients:

Mango 2 (cubed)
Milk 2 cups
Sugar 2 tbsp or to taste
Pinch of saffron
Ice as needed
Almond/pistachio for garnish


Cooking Method:

Blend mango, milk, sugar and saffron.
Add ice and blend again.
Pour into glasses, garnish with nuts and serve.

Icy Blue Lemonade

Ingredients:

Lemon 1
Blue food coloring 2 drops
Water 1 glass
Caster sugar 2 tbsp
Black salt ¼ tbsp
Black pepper powder ½ tsp
Ice 1 cube
Soda 1 bottle (White - Sprite, 7up or equivalent)
Mint handful of leaves

Cooking Method:

Blend the water, lemon juice, blue food coloring, caster sugar, black salt, ground black pepper and ice thoroughly using a blender.
Then pour the into a glass and add the soda.
Garnish with Lemon & mint leaves and serve.

Lemon Squash لیمن اسکواش

اجزا

تازہ لیموں کا رس دو کپ

چینی ایک کلو

پانی ایک لیٹر

لیمن ایسنس ایک چائے کا چمچ

ترکیب

ایک پیالے میں لیموں کا رس نکال کر فریج میں رکھیں۔

ایک پین میں چینی اور پانی کا شیرہ تیار کر لیں۔

چولہے سے ہٹاکر لیموں کا رس شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔

اب اس میں لیمن ایسنس ڈال کر جار میں محفوظ کر لیں۔

Watermelon Shake

Ingredients:

Milk 1 glass
Watermelon 1 cup
Cream 2 tbsp
Sugar 1 tbsp
Ice cubes 1 cup

Cooking Method:

Peel and de-seed the water melon; cut it into small pieces.
Put watermelon, cream, milk, sugar and ice cubes in a blender, blend well.
Delicious watermelon shake is ready to be served.

Peachy Banana Boost پیچی بنانا بوسٹ

اجزا

کیلے دو عدد

دودھ ایک کپ

برف آدھا کپ

آڑو دو عدد

ترکیب

ایک بلینڈر میں کیلے، دودھ، برف اور آڑو ڈال کر بلینڈ کریں۔

پھر گلاسوں میں ڈال کر سرو کریں۔

Melon Mocktail

Ingredients:

Fresh Melon 1-2
Cream ½ cup
Sugar Syrup 3-4 tbsp
Lemon Juice 1 tbsp
Ice Cubes as required

Cooking Method:

First take 1-2 melon cut into cubes. Take a blender jug add 3-4 tbsp of sugar syrup, fresh melon cubes, 1 tbsp of lemon juice and add as required ice cubes, blend it all the ingredients. Now pour the mixture into serving glasses and garnish with ½ cup of cream and serve it.

Ginger Lemonade

Ingredients:

2-3 lemons halved and seeds removed
1 cup freshly squeezed lemon juice
1/4 cup sugar
1 Tbsp grated ginger
fresh mint leaves
6 – 8 cups water, or white aerated soft drink or soda water

Cooking Method:

Place the sugar and lemon juice in a saucepan until dissolved. Allow to cool. Place this sugar syrup in the blender with the whole lemons and freshly grated ginger and blend until frothy. Stir through the desired amount of water or aerated drink or soda and serve garnished with fresh mint leaves.

Kerry ka Sharbat کیری کا شربت

اجزا

کیری ایک کلو

چینی ایک کلو

پانی تین کپ

نمک آدھا چائے کا چمچ

سٹرک ایسڈ ایک چائے کا چمچ

میٹا بائی سیلفیٹ ایک چٹکی

ترکیب

کیریوں کو دھولیں۔

اب انھیں اُبال کر نرم کریں اور چھیل لیں۔

اب ان کا گودا نکال کر بلینڈ کریں۔

پھر گودے کو کپڑے میں چھان لیں۔

چینی اور تین کپ پانی کو پکائیں، یہاں تک کہ وہ گاڑھا ہو جائے۔

پھر اسے ٹھنڈا کرکے اس میں کیری کا مکسچر، نمک، ایک چوتھائی کپ پانی میں حل کیا ہوا سٹرک ایسڈ اور پانی میں حل کیا ہوا میٹابائی سیلفیٹ شامل کریں۔

اب اسے اسٹرلائزڈ بوتلوں میں بھر لیں اور پانچ دن بعد استعمال کریں۔

Tarbooz Ka Sharbat تربوز کا شربت

اجزا

تربوز ایک عدد

چینی دو سو پچاس گرام

لال شربت ایک سو گرام

پانی ایک لیٹر

برف حسب ضرورت

ترکیب

ایک برتن میں چینی اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

جب چینی گھل جائے تو اس میں لال شربت، تربوز کا جوس اور تربوز کے کیوبز شامل کر لیں۔

آخر میں برف ڈال دیں۔

تربوز کا شربت تیار ہے۔

Gulab Ki Lassi گلاب کی لسی

اجزا

دودھ آدھا کپ

دہی ایک کپ

لال شربت دو کھانے کے چمچ

روز واٹر ایک کھانے کا چمچ

(برف ایک کپ (کُٹی ہوئی

چینی ایک کھانے کا چمچ

ترکیب

بلینڈر میں دودھ، دہی، لال شربت، روز واٹر، کُٹی برف اور چینی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں، یہاں تک کہ وہ اسموتھ ہو جائے۔

پھر گلاس میں ڈال کر سرو کریں۔

Watermelon Juice تربوز کا شربت

اجزا

تربوز ایک کلو

دودھ آدھا کلو

لال شربت ایک کپ

کریم آدھا کپ

برف حسب ضرورت

پودینہ گارنش کے لئے

(بادام، پستے چار کھانے کے چمچ (باریک کٹے ہوئے

ترکیب

بلینڈر میں تربوز، دودھ، لال شربت، کریم اور برف ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔

اب بادام پستے ڈالیں اور پودینے سے گارنش کرکے سرو کریں۔

Strawberry Juice

Ingredients

Strawberries 1 cup
Lime juice 1 tbsp
Sugar 3-4 tbsp
Salt 1/4 tsp
Iced water 1-1/2 cup
Ice cubes 5-6

Cooking Method

Wash, all and cut up strawberries.
Put strawberries, lemon juice, sugar and salt in blender.
Blend till smooth strain seeds in to strainer.
Transfer strained juice again into blender put ice cubes and blend till ice crushed.
Pour in to glasses garnish with strawberry and serve.